紫砂壶的清洗

丑妞1979

宜兴紫砂壶的清洗

    宜兴紫砂壶，胎质气孔结构较大，吸附性较强，泡茶不易手馊。据这一特征，普通茶叶沏茶，宜用后即清洗。用高级名茶入壶，可贮存壶内，待来日再洁净清洗。在宜兴当地，洗壶不用手洗，其法为：茶壶日久不用，生有异味，只用沸水衡泡，再用冷水清过，异味即除。新购紫砂茗壶，未用前须在清水中浸泡三、四天，每天换水两、三次，将铁质除净（紫砂名壶，经一千多度高温烧成，有少量铁质渗出，残留壶体表面，不清除干净，对人体有害，还会使茶水变味），然后再行使用。

如何清洗紫砂壶,怎么清洗紫砂壶：

    一般来说，紫沙壶的清洗分新壶清洗和旧壶清洗。如果是用纯正的紫砂所制新壶在开始使用前用开水发复烫洗几遍既可，无需再用其他方法开壶，但有时难免遇到壶体打蜡上油的情况，这就需要细心的把壶收拾干净再使用，否则保不准会影响使用。下面介绍一下这种紫砂壶清洗方法，取一干净无杂味的锅，将壶盖与壶身分开置于锅底，注入清水高过壶身，以文火慢慢加热至沸腾。此步骤应注意壶身和水应同步升温加热，切勿像某些行家所说，将壶身骤然置入沸水中，来个「冷热骤变」。

    否则，虽说紫砂壶冷热急变较佳，但如此折腾爱壶，万一它来个「开口笑」那就后悔莫及了。（一般会「笑」的，多是早有暗伤）待水沸腾之后，取一把茶叶（通常采用较耐煮的重焙火茶叶）投入熬煮，数分钟后捞起茶渣，砂壶和茶汤则继续以小火慢炖。待二、三十分钟后，以竹筷小心将茶壶起锅，静置退温（匆冲冷水）。最后再以清水冲洗壶身内外，除尽残留的茶渣，即可正式启用。

    这种紫砂壶的清洗法的主要功能是为了除蜡醒壶外，亦可让壶身的气孔结构，藉热胀冷缩而释放出所含的土味及杂质，若施行得宜，将有助于日后泡茶养壶。

旧壶、老壶紫砂壶清洗方法：

    如果手中的是二手壶、老壶、旧壶、出土壶，那处理上需较为谨慎，因为谁也不晓得此壶的前任主人是何许人也。

    不仅出土壶需大清特清，老壶、旧壶亦然，因为很多人喝茶不用茶杯，是直接以囗对壶嘴的，还有些人家习惯用茶壶装酱油、香油什么的，甚至某些假壶作手用墨汁、鞋油、盐酸将紫砂壶刷染作旧。所以，不管是从什么渠道得来的旧壶老壶都得要好好清洗一番，来个改头换面，从头泡养。因为「好壶不事二茶」，常泡普洱茶的壶若突然改冲乌龙茶，茶汤必然不纯，恐会茶味混杂。

    紫砂旧壶的清洗通常不采水煮法，因为旧壶或许隐含有龟裂、修补的暗伤，较不宜用此“猛药”。通常的作法是，先取一干净的锅盆，将温热过的旧壶置入，注入热水使其淹过壶身，再混入10ML左右的漂白水，如此静置一小时后取出（如果觉得还不放心，可以延长时间），再用刷子反复刷洗，将此壶内外刷净，此时便可重现卢山真面目。需特别注意的是，漂白水对人体有轻微的腐蚀作用，且其渗透力甚强，需充分洗净，方可泡茶。

    经过上述一番紫砂壶的清洗，不论新壶、旧壶必然呈现出最原始、素净的面目，这代表日后它将在主人的精心泡养下，展现出美丽温润的容颜，这也正是紫砂壶的迷人之处。

    紫砂壶是饮茶人一般常用的茶具，但要注意对其进行日常的保养，方能经久耐用，紫砂壶也会更加有光泽。紫砂壶的清洗要注意以下几点：

    1．彻底将紫砂壶内外清洗干净； 无论是新壶还是旧壶，使用之前要把壶身上的蜡、油迹、污渍和茶垢清洗干净。

    2．切忌沾到油污； 紫砂壶一旦沾上油污，必须马上清洗，否则油渍不仅会渗到紫砂壶的土胎上留有油痕，而且不利于土胎吸收水分。

    3．经常用来泡茶； 使用紫砂壶泡茶的次数越多，茶壶的土胎就能充分地吸收水分，久而久之，紫砂壶表面就会出现润泽如玉的光泽。

    4．擦拭与刷洗要适度； 紫砂壶表面如有茶垢，应用软毛小刷子轻轻刷洗，然后用开水冲净后，再用清洁的毛巾擦干即可。

    5．使用完毕要清洗晾干；泡茶完毕，要将紫砂壶里的茶叶渣末清除干净，以免产生异味。

    6．要间隔使用紫砂壶； 使用紫砂壶泡茶一段时间后，茶壶需要放置数日，使其土胎能彻底地干燥，再使用时才能更好地吸收水分。