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标题: 夏喝生普，冬饮熟普 [打印本页]

作者: 丑妞1979 时间: 2010-11-2 17:14
标题: 夏喝生普，冬饮熟普
有句俗语说：“夏喝生普，冬饮熟普。”首先，让我们了解普洱茶中生普和熟普的区别。新鲜采摘的茶叶，经杀青、揉捻、干燥之后，成为普洱毛青。毛茶制作后，因其后续工序的不同分为“生茶”和“熟茶”，即“生普”和“熟普”。

毛茶自然陈放，未经渥堆发酵的为生茶。生茶茶性桀骜，汤色橙黄明亮，香气清雅纯正，回甘生津。经过若干年存放后，茶性逐渐驯服，陈香中蕴涵飘逸。活力愈盛，因而价值也逐年增加。普洱生茶被称为“茶多酚王”，野生大叶种原料制成的优质普洱生茶，所含茶多酚是龙井等普通绿茶的3倍左右，侧重抗癌、抗衰老、防辐射等功能。例如，普茶客传茶系列中的“马帮”、“鼓郎”、“活叶”等几款，皆为生茶。

毛茶经过渥堆发酵，茶性趋向温和，称谓熟茶。熟茶的制作工艺是1973年左右发明的。熟茶茶性温和，常饮不燥，汤色枣红晶莹，香气醇和温厚，回甘生津。熟茶经珍藏之后，相气久而弥笃，口感愈陈愈酽。熟茶经过渥堆发酵，富含有益菌，在降脂、降压、减肥等方面效果突出。更兼茶性温暖柔和，能温暖身体，保护肠胃，且不影响睡眠。例如，普茶客传茶系列中的“野道”、“花腰”、“原树”等几款，皆为熟茶。

生熟普洱茶比较：

普洱生茶
茶多酚王，含量为普通绿茶2-3倍
清凉
防癌、抗衰老、防辐射
提神，宜日饮
清爽生津，宜夏饮

普洱熟茶
经过发酵，富含有益菌
暖体
减肥、降脂降压、养胃护体，不影响睡眠
柔和，宜夜饮
温暖醇厚，宜冬饮

普遍的饮用习惯，是夏喝生普，生津消暑；冬饮熟普，暖体养胃。消费者还可以根据个人体质和需求，调用“鸡尾普洱”。“鸡尾普洱”的称谓，衍于“鸡尾酒”的说法，指普洱生茶、熟茶混泡冲饮，可以兼得生普、熟普的保健强项，更能均衡人体，达到良好的效果（可以根据个人口感喜好以及季节变化，调整比例）。

胃病患者
一生三熟（生熟比例为1:3）
熟茶养胃，去除了生茶对胃的刺激

寒性体质者
一生三熟（生熟比例为1:3）
熟茶暖体，平衡了生茶的寒性

燥热体质者
三生一熟（生熟比例为3:1）
生茶降火，平衡了熟茶的温热

内热外寒者
一生一熟（生熟比例为1:1）
女性较多见此种体质，怕冷，又容易上火。生熟茶同比例调配，不热不燥，又温暖身体。

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